4 января 2012 года. Батат рассортирован по фракциям и разложен в пластиковые сетчатые ящики для овощей.
Прошло уже 4 месяца с момента сбора урожая батата, поэтому стоит уже написать как у нас обстоят дела с его хранением, и в каком состоянии клубни.
Кстати, очень удобно использовать для хранения ящики для овощей, которые компактно выстраиваются в колонну. Их осенью в большом количестве продают на рынке.
Прежде чем отправить батат на хранение, мы решили отсортировать клубни по размеру и качеству (в первую очередь лучше «прикончить» мелкие и повреждённые клубни, так как «крупняк» хранится дольше). Но как видно на фотографии, даже повреждённые мелкие клубни целы и крепки после четырёх месяцев хранения при температуре +25 градусов, хотя и обросли ростками, что совершенно не страшно.